Korisna svojstva mahunarki i žitarica


Jela od žitarica i mahunarki - zdrav temelj izbornika jesen. Brzo su zasićene, toplo i dati tijelo s vitaminima i mikronutrijenata. Što korisna svojstva mahunarki i žitarica?
Leća
Biljka iz obitelji mahunarki. To je ekološki proizvod jer ne akumuliraju toksini. Vodi brigu o ispravnosti srca i krvnih žila, štiti od prijevremenog starenja, smanjuje rizik od raka. Kupite žitarica u prozirnom spremniku, prethodno temeljito rozhledivshy sadržaja. U gustim kvalitete struktura leća, žitarice neraskroshennыe. Neprihvatljivo je prisutnost malih kamenja i krhotina. Fokus i razne žitarice.



Zelena
Podsjeća sušenog graška. Okus je pun oraha, s notama gljiva. Ne zahtijeva namakanje i ne kuha mekana. Obrazac - mali konveksne tipke. Postoje bijele pukotine, ali bez pada. Okus je suptilan, nježan. Nakon kuhanja pretvara u pire i mijenja boju od crvene do žute.

Braon
Slično zelene leće. Okus - slatko, začinjeno matica s gljivama hladu. Prije kuhanja namakati to uvelike trebala kuhano mekana. Fino i sjajna, kao i jaja. Žuti. Tipično, sklapa.

Pardyna
Zaobljeni sjeme žuto-smeđe. Jedna od najukusnijih vrsta i korisnih svojstava mahunarki s teškim orah bilješke. Ne zahtijeva namakanje, zadržava svoj oblik i boju. Brašno od zrna zobi ili ječma najprije se pari i suši, a zatim očistiti i slomiti. Pruža protuupalno i stimulativno djelovanje na tijelo, odgovoran je za kožu, kosu i nokte. Premium zobene pahuljice - suha i rozsypchaste. Idealno vlage zrna ne prelazi 10% koji moraju biti odgovarajuće upute na spremniku. Koji su osjetili miris plijesni, gorkog ili kiselog okusa? Proizvod bez sumnje proveo s povredama državnim standardima.


Sago
Rižin škrob u obliku malih kuglica i korisnih svojstava graha. Sadrži gotovo bez proteina. Prirodne sirovine dobivene iz jezgre barel sago, umjetna - od krumpira ili kukuruzni škrob. Početni proizvod se izbacuje kroz fino sito, a zatim zagrijava na posebnoj peći, i na kraju se osuši zrna saga. Normalizira kolesterol u krvi, ubrzava metabolizam, pomaže u sprečavanju bolesti bubrega. Ovaj sago palme za teško naći, štoviše, to je prilično skupo. Pakiranje za cijenu demokratske siguran pokazatelj žitarica umjetnih sorti - viša (dobiven od krumpira škroba) ili prvog (kukuruz). Dopuštena vlažnost krumpir saga - 16%, kukuruz - do 13%. Možda prisutnost velikih zrna među mladima između velike i male količine do 10%.


Kuskus
Izrađene od krupice obrok i korisnih svojstava graha. Griz posut slanoj vodi, valjane loptice od njega, a zatim prošao kroz sito i suši. Ti žitarice koje su bile manje nego što je normalno, ponovno obraditi - postupak se ponavlja sve dok svaki pelet dosegne željenu veličinu. Pomaže u borbi protiv nesanice i depresije, štiti od dijabetesa, srčanih bolesti i raka. Kuskus izrađena od durum pšenice, trgovinama mogu vidjeti zrna ječma, riže, prosa, pa čak i kukuruza. Međutim, pšenice kuskus - najkorisniji. U zalihi u etiketi proizvoda ponekad pokazuje gradu Harissa sastojak. Ovaj začin s čili, češnjak, korijandar i kumin. Namjeravanu upotrebu, a drugi aditivi zabranjeni.


Bulgur
U Sredozemlju se zove riže na Istoku - burgul i na Krimu - griz "Artek". U stvari, sve polirati pšenicu. Oni pour pare suši, očistiti od školjaka i slomiti, ostati u pobjedu, stabilizira razine šećera u krvi, potiče razgradnju masti i potiče metabolizam. Online bulgur rijetkost. Međutim, to zapravo naći u velikim supermarketima. Kao i kod ostalih žitarica, provjerite da su svi granule otprilike iste veličine, a ne lijepiti.