Korisna svojstva zelenog čaja


Što je vruće? Prvo, zdrav stil života. Drugo, sve egzotične i orijentalni. Taj val je stekao ogromnu popularnost zelenog čaja. Dok je u sovjetskim vremenima ovaj proizvod se smatra samo kao surogat zamjena za crni čaj, koji je u to vrijeme deficita.
U načelu sve vrste crno zelenog čaja dobiva iz jedne biljke, tzv Camellia sinensis. Razlike između njih leži u načinu prikupljanja i obrade lišća. Za razliku od crnog "brata", zeleni čaj nije fermentiranih i stoga drži nepromijenjenu aktivnu tvar.


Na Istoku, većina je zeleni čaj. Svake godine od 18 kineske provincije izvoz desetaka tisuća tona ovog proizvoda. Smatra se da je u ovoj zemlji nastao tradiciju zelenog čaja. Prema legendi, jednom pastiri primijetili da koze, obъedavshye tender zeleno lišće pojedinih biljaka, različitih prekrasan osjećaj i povećanu izdržljivost. Tada su pastiri počeli obrađivati ​​ove grmlje i drveće i lišće za pripremanje čajeva. Tijekom vremena, čaj plantaže su se uzgajale u Indiji, Japanu, Cejlon, Indonezija.


Znamo da je nježan, mladi listići čaja sadrže tanina. To je posebna tvar koja daje gotov napitak blago gorak. Postoje čajevi koji namjerno ostavilo gorčinu. No, često koristeći poseban tehnologiju za umjetno smanjenje sadržaja tanina. To je ta tvar ima na naše tijelo tonik i pomaže u borbi protiv umora, stimulira fizičku i mentalnu učinkovitost.
Međutim, blagotvorno svojstva zelenog čaja ne postoji kraj. Osim tanina, sadrži više od tri stotine različitih tvari. To proteina i ugljikohidrata i minerala i mnogo vitamina i kofein oko 4% i 20-25% tanina. Korisna svojstva čaja skupova je izumio jedinstveni spoj prirodnih tvari.


Ali to nije sve. Najvažnija komponenta zelenog čaja - flavonoida i drugih organskih spojeva. Najaktivniji od njih - polifenola, poput katehina. Oni čine oko 40% mase suhe čaj lišća. Vjeruje se da su mnogi od korisnih svojstava napitka zbog prisutnosti polifenola. U kombinaciji s teofilin, kofein, niacina i pantotenske tih tvari imaju poticajno i toniranje učinak na ljudsko tijelo, normalizira rad srca, poboljšava stanje stijenkama krvnih žila, moždanog prehrane, održavanje normalne zgrušavanje krvi.

Zeleni čaj doprinosi regulaciji krvnog tlaka. Zbog kofeina tonik utjecaj krvnog tlaka neposredno nakon konzumiranja napitka povećava. Međutim, nakon relativno kratkog vremena vratiti u normalu vaskularne ton i tlaka smanjuje. Općenito, zdravi ljudi ne primjećuju, ali za one koji pate od hipertenzije takvih korisnih svojstava čaja su važni. U isto vrijeme, osobe sa smanjenom tlaku mogu osjećati nelagodno.
Prema studijama, zeleni čaj je vrlo učinkovit za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ona pomaže u smanjenju kolesterola, poboljšanje imunološkog sustava, pa čak i bori bakterije koje uzrokuju nastanak plaka.


Osim toga, novije studije su pokazale medicinske još jedan vrijedna značajka zelenog čaja - svoje antimikrobno i antivirusno djelovanje. Ukratko, malo zeleni čaj lišća su u mogućnosti obavljati pravi čuda.
Međutim, mi Europljani nažalost krivo pivo zeleni čaj, i zato gube značajan dio korisnih svojstava piće. Postoji nekoliko načina za varenje. Zajednički je da čaj treba biti dobro za topla i suha. 250 ml vode je bolje uzeti 1 žličica čaj. U ovom slučaju, najbolje mekom vodom, bez puno minerala. Više vode mekša, bolje okus većine sorti zelenog čaja. Ako imate tvrdu vodu, dobar za varenje čaj koristite filtar.


To je jedan od načina pripreme zelenog čaja. Namočite suhe čaj ostavlja kipuće vode, namočite 1-2 minute, zatim ulijte kipuće vode do pola kotlić. Nakon još 2-3 minuta ulijte u kipuću vodu, ostavljajući lonac do ruba oko 1 cm, i potopiti 4-5 minuta.
Postoji još jedan način, od kojih je tajna je da kipuće vode trebala suočiti se listići čaja ne više od 20 sekundi. Da biste to učinili, uzeti kapaciteta 2 litre, jedan od njih - čajnik s izljevom. 1 žličica čaj po čašu vode staviti u kotlić i prelijte kipućom vodom. To bi trebalo obaviti u 10 sekundi, a zatim odmah sipati vodu kroz žlijeb u drugu posudu, pokušavajući i ulagati u 10 sekundi. Čaj pivo na ovaj način postaje ukusna okusa i bogato jantara nijanse. Pijte šećer ne pokvari aromu.


Zeleni čaj na Istoku - nije samo piće, ali, prije svega, stoljećima stara tradicija, ceremonija, koja omogućuje ljudima s korisnim svojstvima dobili vedrinu i pronaći mir. Naslov klasičnih zelenih čajeva nalikuju fin orijentalne priče "Kruzhaschyysya snijeg" i "Zlatni resica", "Oblačno s Man maglu Mountain dekana" i "Pile vrhovi brda Huang Shan," Smaragdna spiralna opruga i "Precious plamena Yunnan" i mnogi drugi.