Korisni svojstva žitarica


Korisna svojstva usjeva poznatih ljudi od pamtivijeka. Žitarice počeli obrađivati ​​prvi put u drevnoj Mezopotamiji. To su razni predmeti datiraju od 8 TL Prije Krista. Najpopularniji kulture su pšenica, ječam, raž, zob, kukuruz, riža. Oni čine više od polovice ugljikohidrati konzumiraju čovječanstvo je glavni dio ljudske prehrane.
Pšenica tvrdih i mekih vrsta sadrži 60% ugljikohidrata, 12% proteina, oko 2% polinezasićenih masti, hemytsellyulozu, pektin, škrob, celulozu, šećer, laktoza, raffynozu, fruktoze, maltoze, glukoze. Također, osim pšenice je izvor vitamina B, C, E, A, PP, F, H, minerali (kalcij, kalij, magnezij, silicij, sumpor, natrijev, klora, fosfora, bora, vanadija, aluminij, željezo, bor, jod, mangan, kobalt, nikal, molibden, selen, olovo, stroncij, srebra, kroma, titan, cink) i esencijalne aminokiseline za ljudski život.



Embrij - je najvredniji dio zrna pšenice koji sadrži najveći broj hranjivih tvari i elemenata. Da ih objaviti samo dovoljno žita da klijati. Proklijalo sjeme ima snažan energetski potencijal, kroz koje osoba dobiva vedrinu. Pšenične klice se mogu jesti bez dodataka, a može se kuhati različite jela.
Ljudi koji su pretili, zatvor jedu pšenične mekinje korisne. Pšenica vlakno pomaže potiču peristaltiku crijeva, transformacija ugljikohidrata u tijelo mast, smanjuje truljenja procese u crijevima.


Ječam je jedna od najstarijih poznatih usjeva čovjeku. Stari Rimljani, ječam je osnovna hrana od gladijatora. Okus i blagotvorno svojstva ječma žitarica cijenjen od strane ljudi svih klasa. To nije slučajno. Uvarak od boli pucanje ječma, upala, kašlja smekšao.
Nutritivna vrijednost ječma proteina - 103%, masti - 24% ugljikohidrata - 564% vlakana - 145% natrija - 32%. Na skupu elemenata u tragovima i vitaminima ječma ne daje pšenicu. Veliki sadržaj na ječma vitamina D u kombinaciji s kalcijem i fosforom doprinijeti jačanju hrskavice i kosti. Redovita konzumacija hrane s ječmom - savršena profilaktičko i terapijsko sredstvo protiv bolesti živčanog, dišnog, hematopoetskih, urinarni i žučnih sustava. Korisna svojstva ječma savršeno utječu na hormonalni sustav, stanje kože i kose.


Voljeni u, žitarice žitu u starim danima zove raži koja daje život. Osim raži proteina, masti i ugljikohidrata, sadrži vitamin B1 B2 B3 B6 A, PP, pantotenska i folne kiseline, mnogo bitne mikronutrijenata. Jedući hranu s kukuruzom stimulira kardiovaskularni sustav, poboljšava metabolizam, jača imunološki sustav.
Višestruke studije žitarica raži i njegovu primjenu u prehrani pokazala njegovu korisnost u liječenju i prevenciji mnogih bolesti. Radije tamne, raženi kruh može spriječiti infekcije mjehura, gubitak kose, pucanje usana i zatvor. Raž povećava tonus mišića, štiti od razvoja artritisa, uklanja toksine iz tijela. Proklijalo raži uspješno koristi u borbi protiv dijabetesa skupini B.

Kontraindiciran hrana raž pacijenti gastrointestinalne bolesti.

Jedinstvena blagotvorno svojstva zobi i poznate narodne i tradicionalne medicine. Uključivanje u prehrani zobene pomaže smanjiti kolesterol, sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sustava. Zob mekinje brušenje srednje bogata proteinima i specifičnih enzima u želucu jednostavno smekšao, postao kyseleobraznuyu masa. Ovo bolje apsorbira ugljikohidrate, osoba osjeća sitost, što je vrlo dobar učinak na uzimajući osloboditi od viška težine.

Smatra se da jede hranu s zob, možete lako dobiti osloboditi od mnogih bolesti, bez pribjegavanja lijekovima. Doista zob koriste za liječenje probavnog, krvotvornih, mišićno-koštanog sustava, dišnog, hormonalne sustave iscjelitelje i nutricionisti.

Riža - važan izvor niza hranjivih tvari. Riža žitarice bogat je bjelančevinama i ne sadrži gluten. S obzirom na činjenicu da je u rižu vrlo je niska u natrij i kalij visok sadržaj soli, ova kultura ima ravnotežu vode sol nekretnina Normalizacija u tijelu eliminirati višak natrija i vode, sniženje krvnog tlaka i mršavljenje. Sadržaj složenih ugljikohidrata riža riža čini hranjiv i niskokalorični. Škrob, rižin mukozne tvari obuhvatiti stijenku želuca i crijeva, što je vrlo korisno za osobe s bolestima probavnog trakta.

Najkorisniji sorte riže: smeđa, divlja riža i ne polirani. U polirane riže sorte su korisni na minimum.

Kukuruz je došao k nama iz Meksika i osvojio univerzalnu ljubav, zahvaljujući svojoj izvedbi, okusa i prehrambene vrijednosti. Kukuruz zrno - skladište vitamina E, askorbinska kiselina, vitamina C, B1, B2 PP, D, triptofan, lizin, elemenata u tragovima i enzime. Službeni i narodni lijekovi koriste različite dijelove biljaka kukuruza.

Dodavanje kukuruza u prehrani pomoći će očistiti tijelo od toksina i balastnih tvari. Kukuruzno ulje ispunite nedostatak tokoferol. Arahidonske kiseline, koja je kukuruz sjeme, pozitivan učinak na moždane aktivnosti.
Korištenje žitarica kao hrane jamče zdravlje.