Korisna svojstva i primjena brašna


Sva tjestenina je zabranjeno jesti, kada je riječ o prehrani. Na temelju pšeničnog brašna. Ali nema potrebe da se odrekne sve iz svakog obroka. U nastavku ćemo razmotriti korisna svojstva i koristiti brašno, nego naučiti kako različite vrste brašna utječu na ljudsko zdravlje.
Dakle, morate koristiti brašno da je korisno, ukusna, a ipak zadržati oblik. Bit ćete iznenađeni koliko je širok izbor proizvoda.

Kukuruzno brašno. Savršeno za pečenje. Ona ima svoj karakterističan okus i idealan je za kolače, peciva, kruh i palačinke. Po svojim nutritivnih svojstava i prednosti vrhunskog običnom pšeničnog brašna. To će vam pomoći donijeti kolesterol vratiti u normalu. Obično vole palenta izrađene od durum, pronašao je fino i grubo brušenje. Za pripremu palenta treba uzeti Grubo i fino brušenje za pripremu kolača.


Korisna svojstva. Prema istraživanjima ojačati kardiovaskularni sustav treba redovito jesti obroke koji imaju kukuruzno brašno. Osim toga, to će nam pomoći u normalizaciji krvnog tlaka. Kao dio brašna je silicij, koji pomaže u održavanju elastičnost krvnih žila. Kao dio kukuruza zasićen masne kiseline (arahidonske, linoleinske), što će ovisiti o razine kolesterola u krvi.

Heljda brašna. Naši preci bili su prilično popularni. Od nje možete kuhati knedle, kolači, knedle ili heljde kugle, muffine ili palačinke, pa čak i knedle. U azijskoj kuhinji također našao svoje mjesto zbog svoje jedinstvene kvalitete i okusa. Ona se razlikuje od tradicionalnog pšeničnog brašna brašnavost i gustoće. Možete miješati ove dvije klase zajedno onda tijesto će biti veličanstven.

Korisna svojstva. Kao dio heljde 8 esencijalne aminokiseline. Neki od njih treonin, triptofan i lizin. Heljda brašna bogata vlaknima, savršeno regulira probavu s nama i pomaže ukloniti štetne otrovne tvari. Ako osoba pati od dijabetesa, što je gotovo nezamjenjiv proizvod u svojoj prehrani jer sadrži minimalno šećera i mnoge elemente u tragovima i velikim brojem vitamina. Dobro za prevenciju ateroskleroze, jača krvne žile i srce. Preporučuje se za teške rozuyazykah ili fizičke aktivnosti.


Zobenog brašna. To se može pripisati dijeta hrana. To se rijetko koristi za pečenje, obično dodati malo brašna, ali to ne umanjuje njegovu uporabu. Kao dio velikog broja zobenih vlakana i proteina, koji se lako apsorbira u tijelo. Samo u rijetkim slučajevima s zobeno brašno hrane neće imati koristi. U slučaju alergije na ove kazne ga treba isključiti iz prehrane u potpunosti.
Korisna svojstva. Zob žitarica naći najkorisnije. Obrok izrađena od zobi, ima mnoge jedinstvene zdravstvene svojstva. To je netopiva i topiva vlakna. Topiva vlakna snižava razinu šećera u krvi i napraviti normalnu izlučivanje soka u želucu i netopiva vlakna utječe na veliku mikroflore u crijevima. Produkt je magnezij, metionin, su potrebne za kvalitetu ljudskog živčanog sustava.


Amarantovaya brašna. Nedavno postao vrlo popularan proizvod. Tako je sa zrna Amaranth. To se obično kombinira s brašna. Izrada proizvoda, to dolazi s ugodnim mirisom orasima, biti bujna i dugo neće dobiti bez ukusa.
Korisna svojstva. Ona ima oko 16 grama proteina na 100 g. Stoga sigurno se zove dodatak proteina i vitamina. Ona dodaje da kuhano povrće i žitarice, pire krumpir i juha, riba i mesnih jela. Ne zahtijeva dugo kuhanje, samo samo 10 minuta. Izvrstan je izvor vitamina D, A, C, E, je B vitamini i aminokiseline. Kod pripreme raznih jela vruće ili juhe može se dodati kao dodatni dio vitamina. Sadržaj skvalena amarantovaya brašna apsolutni lider među ostalim namirnicama. Ova tvar ima snažan učinak na tijelo protiv pojave tumora, potiče ozdravljenje i jača imunološki sustav. Sjeme Amaranth, mnogi od lizina, koji ima snažan antivirusna svojstva.

No, osoba koja pati bilo kakve pankreatitisa, žučni ili urolitijaze, kolecistitisa, prije uključiti u prehrani ovom proizvodu trebali konzultirati stručnjaka.

Laneno brašno. To je vrlo specifičan okus. Ako ga dodati u brašno, pecivo će bolji okus. To može biti sigurno dodan umacima, žitarica i raznih složenaca, nadjevom i krem ​​juha. Savršena kao breading.
Korisna svojstva. Kao dio lanenog brašna bogata vlaknima. Potrebno nam je za dobar rad probavnog trakta. Oni koji gube težinu u prehrani trebali imati ovaj koristan proizvod. Je li kiseline i polinezasićene omega-6 i omega-3 bogata folnom kiselinom su vitamini C i prirodni antioksidansi. Osim toga, to pomaže očuvati mladost, trudnoće može poboljšati zdravlje. A lignans, prema nekim istraživanjima, može spriječiti širenje stanica raka ili svojim izgledom. Energetska vrijednost na 100 g proizvoda 270 kcal.


Riža brašna. Koristi se u proizvodnji raznih slastica i slatkiša. Budući da je napravio tjesteninu i rezance i kruh. Vrlo popularan proizvod azijske kuhinje.
Korisna svojstva. To nema glutena i škroba puno. Stoga je korisno za prehranu hranom. Možete uključiti u svoju prehranu na razne bolesti, na primjer, netko alergičan na gluten, bolesti kardiovaskularnog sustava. Mnogi od kalija, fosfora i magnezija, vitamina PP i grupe B. koristiti razne obroka za bolje zdravlje.