Korisna svojstva čili


Njegovo ime će čili Kristofora Kolumba. Imaš to je slično svih poznatih začina iz Južne Indije. Jezik Azteka "čili" znači crveno. Korisna svojstva čili su poštovati i starosjedioci, i veliki putnik.
Unatoč svom imenu, čili nije srodnik crnog papra. Oni rastu u različitim dijelovima svijeta i pripadaju različitim obiteljima. Donosi svoj kulinarski odredište. Mnogi ljudi su upoznati s obje vrste paprike te ih koristiti u kuhanju kao začin.


Domovinski čili - Južna Amerika. On uzgaja starosjedioce, jer prije 6000 godina u modernoj Ekvadoru. Sada obitelj biljke - stotine vrsta koje se razlikuju u stupnju pekuchosti.

Snažan duhovit okus čilija, koji je zbog visokog sadržaja kapsaicina alkaloida. Osobito jaka koncentracija u malim bijelim sjemenkama i celuloze. Tipično, u povrća je mala količina tvari. Na primjer, u bugarskim paprike - samo 003% kapsaicina. Za procjenu zhguchest kapsykumov, američki kemičar Uylburom Skovylom Ljestvica je razvijen na temelju vlastitih subjektivnih osjećaja. Skovyl otopljen u šećerni sirup izdvojiti razne paprike dok su se osjećali nije se zaustavio na razgovor. Više sirup trebate, više akutni i gori vjeruje papar. Najveći indeks - Naga Jolokia papar iz Indije, što je 104 milijuna Shu od broja kapsaicina.. To znači da se okus ovog tipa čili osjeća kada prestanu 1 g ekstrakta otopljenog u 1000 litara šećerni sirup. Naga Jolokia papar tako akutna da izaziva iritaciju, čak i ako se samo nanosi na kožu.

Feferon naširoko koristi u medicini. Uz korištenje alkohola proizvedene kapsaicina tinkture, masti protiv ozeblina, medicinske pasta za zube, medicinskih flastera. Oni ubrzavaju regeneraciju tkiva, slabe analgetsko djelovanje.

Antimikrobni učinak
U prirodi kapsaicin svrha je zaštititi biljke od patogena. Kada koristite chili hrane povećava ljudski imunitet. Posebno učinkovita blagotvorno svojstva čili očituje u liječenju prehlade i curenje iz nosa. Zanimljivo, ekstrakt ove biljke tijekom rata ranjeno su dobili kada nije dovoljno medicinske ustanove.

Osim toga, kapsaicin potiče inhibiciju bakterija Helicobacter pylori, glavni krivac želučanog čira i gastritisa, te je snažan antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala.

Za mušku potenciju
Smatra se da je prvi cijeniti blagotvorno svojstva čili za potenciju povećanje Indijanci Južne Amerike. Činjenica da eterična ulja i kapsaicin osigurati dotok krvi u prsni organi i toniranje živčani sustav. U nekim slučajevima ekstrakt ove biljke je impregniran sa "zakrpe za muškarce", koji navodno može privući krvi u penis i povećati svoju veličinu za četvrtinu. Istodobno prožet paprike, vodena otopina alkohol ima suprotan učinak. Njegova upotreba dovodi do supresije reproduktivnog sustava.


Fat Burning
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji otkrili da čili paprika pomaže spali salo. Zahvaljujući kapsaicin aktivira oksidaciju masti.
No, znanstvenici sa Sveučilišta Purdue otkrili su da je mali broj crvena paprika pomaže suzbiti apetit i ubrzava metabolizam i povećava tjelesnu temperaturu. Autori vjeruju da je paprika je bolje ne koristiti u kapsulama iu uobičajenom obliku.
Osim toga, korisne svojstva paprike se koriste i proizvodnja anticelulitnih proizvoda. Činjenica da je zbog navale krvi u problematična područja i potaknuti razgradnju masnih stanica i stvoriti "narančine kore".


Dekompresija
Kineski znanstvenici tvrde da još jedna značajka čili je sposobnost da se smanji krvni tlak. Kada se provodi eksperimente na laboratorijskim miševima pokazala da kapsaicin opušta krvne žile. Osim toga, čili povećava broj proizvedenog dušičnog oksida, koji su poznati zaštitnih svojstava protiv vaskularne disfunkcije i upale. Međutim, kineski znanstvenici još nisu određena u kojim količinama treba jesti čili za zaštitu plovila.

Čili i rak

Nottingham University istraživački tim otkrio da paprike može uništiti stanice raka. U ovom trenutku to potaknuta činjenicom da su narodi kulinarske što je upotreba vruće paprike, manje skloni raka.
Utvrdio da kapsaicin može utjecati na mitohondrijima stanica tumora vezanjem na proteinima i poticanju njihova proces samouništenja stanica. Ovaj napad kapsaicin pojavljuje usmjerene samo na stanice raka.
No, postoji i suprotno gledište. Istraživači sa Sveučilišta u Minnesoti su otkrili da kapsaicin može biti kancerogena, pogotovo u ranim fazama nastajanja tumora.