Korisna svojstva losos riba


Svatko od nas ima svoje ukusu, uključujući pitanju i ribljih proizvoda. A što uključuje ribu u prehrani samo trebate dokazani i nesporna činjenica. Vrste riba toliko probati to jednostavno nije moguće. I je li to vrijedno radi. Na našim policama su zastupljeni bogatstvo molim da svaki gurmanski riba.
Ovaj članak će se raspravljati o tome kako su blagotvorno svojstva riba losos pozitivno utjecati na naše tijelo i ono što je stekao slavu.



Opće Informacije
Pink losos odnosi na brojne losos obitelji. Naziv je dobila zbog pojave - na greben blizu glave stoji neku vrstu "grba". Druga se zove losos ružičaste losos, ali boja nije uvijek ružičasta. To varira ovisno o tome gdje se u vodi trenutak (u moru ili slatkovodnim rijekama). Ovaj takozvani doseljenik riba živi u rijeci, a zatim otići na more, ali povratka na mrijest u rijeku. Prosječni životni vijek ove ribe je oko tri godine.

Možda ćete primijetiti da je ista vrsta ribe mogu međusobno razlikuju u izgledu, okusu, masti. To ovisi o raznim čimbenicima - stanište tijekom ulova, mrijesta oboje. Ovisno o području ribarstva ovisi o sadržaju masti losos. Na primjer, Amur losos je mnogo deblji od zapadne Kamčatke. U vrijeme kada lososa ide na obalama rijeka mrijestiti i mrijesta proces može promijeniti sadržaj masti mesa - to smanjiti 10-11% na 2-25%.
No, čak iu nekom drugom vremenu meso ove ribe ne smatra podebljano. O vremenu rekao da je "suho". Stvar je struktura ribe. Uzmi dimljenog lososa - sasvim je sočan i masnu ribu. Ali kad prženje stvarno osjećao nešto suho meso, pogotovo ako je pržena bez kože. Činjenica da masti u losos je u nekim mjestima - na trbuhu, u blizini peraje i tankom sloju ispod kože. Znajući o značajkama, možete koristiti one recepte u kojima ribe će ostati natječaj i sočan.


Sastav i kalorična sadržaj lososa
Kemijski sastav riba toliko hranjivih tvari da mnogi ni ne znaju o tome. U normalnim i prilično uobičajene tvari sadrži vitamin PP, sumpor, krom, jod, kobalt, fosfor. I, naravno, nije poznat, ali su vrlo korisni za tijelo od nezasićenih masnih kiselina i minerala.

U prosjeku, losos je sljedeća količina nutrijenata (po 100 g proizvoda):
Vitamini
A - 003 mg
B1 - 02 mg

B2 - 016 mg
E - 15 mg
PP - 45 mg
Mikronutrijenata
Željezo - 06 mg
Jod - 50 mg
Kobalt - 20 mg
Mangan - 005 mg
Bakar - 110 mcg
Molibden - 4 mg
Nikal - 6 mg
Fluor - 430 mg
Krom - 55 mg
Cink - 07 mg
Nutritivna vrijednost
Proteini - prosinac 205
Masti - 65 prosinca
Voda - prosinac 718
Kolesterol - 60 mg
Nezasićene masne kiseline - 11. prosinca
Pink losos je vrlo srdačna hrana, iako je samo 140 kalorija. Nakon jede ovaj komad ribe, dugo vremena ne osjećam glad. I to se događa da sadrži dovoljno proteina (60%) - tijelo je zasićen, ali probava je spor.


Korisna svojstva losos riba
Na temelju kemijskog sastava lososa, to je korisno za naše kože, probavnog i živčanog sustava. Nezasićene masne kiseline djeluju kao antioksidans i regulirati šećer u krvi. Iako sadržaj nije previsoka (samo 1%), ali, ipak, oni su. To znači da uključuje u svoju prehranu lososa ribe, te držati mlade.
Prisutnost fosfora utječe na konstrukciju našeg kostura i tkiva u brzinu metabolizma u tijelu.

Budući da su mnogi losos jod i njegova potrošnja je korisna za osobe s bolestima štitnjače, te sadržaj piridoksin blagotvoran učinak na krvožilni sustav u mozgu. Poboljšava pamćenje, raspoloženje, povećava učinkovitost, normalno funkcioniranje živčanog sustava.

Kontraindikacije za upotrebu
Unatoč korisnih svojstava lososa potrebno je voditi brigu o onima koji pate od kroničnih bolesti jetre i ulcerozni bolesti probavnog trakta.
I također oni ljudi koji su alergični na ribu i kontraindiciran jod i fosfor.


Što tražiti kad kupujete losos
U trgovinama možete kupiti od cijelih trupova za obradu svih vrsta - odrezaka, fileta bez kože, leđa, tishu (trbuhu dio). To donekle pojednostavljuje kuhanje, ali često teško odrediti kvalitetu robe. Dakle, obratite pažnju na kupnju kvalitetnog lososa.
I ovdje postoje mogućnosti - cijela glava nepatrana ili patrana. Prva opcija je obično jeftinije, ali sjetite se da je oko 30% će ići na otpad. Prvo odrediti izbor za koji jela možete ga koristiti (pržiti, peći, stvari, itd). Ako želite hranjivu juhu, trebali biste biti sigurni da kupiti losos glavu, ako sol, predsjednika nećete trebati.


Ispravan izbor ne ovisi samo okus i blagotvorno svojstva ribe, ali i zdravlje.
- Ako riba je gorka, to je, ili stari ili su pogođeni uyazyka pohranu.
- U dobrom losos trbuh treba biti ružičasta, ali ne da ne žućkasta.
- Napomena škrge - počnu postati zelena i prekrivena sluzi - ribu plijen.
- Rep suši i "osušio" - riba zadržao za dugo vremena i podvrgnuti odmrzavanja. To može razgovarati i kožu koja se lako odvaja od pulpe.

Nemojte zanijekati sebe zadovoljstvo da uživaju ovaj prekrasni, ukusno i zdravo ribe.