Korisna svojstva svježih sokova


Teško je raspravljati s činjenicom da je većina zdrava svježe stisnutu sokovi, ali ako je vrijeme njihova proizvodnja nije dovoljno, a sok nije uvijek pri ruci? To nije razlog da napusti korištenje vitamina piće. Raspon set gotovih sokova. Saznajte što tražiti kupiti stvarno koristan piće. Koje su korisna svojstva svježih sokova?
Glavni asistent pri odabiru bilo kojeg proizvoda i njihove korisna svojstva (ne samo svježi sok) - label. Ako nije lijen i pročitajte ga pažljivo, možete pronaći mnogo korisnih informacija. Prva stvar koju treba obratiti pozornost - to je ne čudi ime. Na primjer, sok, nektar, sok i sok pića nisu istoznačnice. Prema Europskoj klasifikacije svježeg soka treba biti pozvan tekućina u kojoj je najmanje 85% od stvarnog voća ili povrća sok. U nektar sadrži oko 25-50% sok plus voda, šećer, limunsku i askorbinska kiselina i voće ili bobica pire. U voćnih pića sok sadržaj samo 15%, au sokosoderzhaschem pića, pa čak i manje - 5,10%. Donji dio voća, manje vitamina u ovom piću. Proizvođači su se prilagodili dodatno obogatiti sok s vitaminima, ali, u svakom slučaju, to nije ista stvar. Druga važna točka - vrijeme proizvodnje. Na primjer, rajčica dozrijevaju u jesen, a to znači da je svježi sok od rajčice da se oko tog vremena.



Svi sokovi i njihovi korisna svojstva mogu se podijeliti u dvije kategorije: izravno i spina oporavio. Sokovi izravno izražena dobivena preradom voća na prikupljanju i proizvodnji prizemlju. Oni zadržavaju veliku količinu hranjivih tvari, ali je zadržao vrlo kratko. Oporavila sokovi se načine kako slijedi: Prije ispari voda stisnutu sok (piće kao takvi lako skladištiti i transport), a zatim se zagrije, ohladi i zatim se razrijedi s vodom u potrebnoj količini neposredno prije punjenja pakiranja. Reći da manje prirodni sok, svježe nego ne. Naravno, u obradi vitamina izgubio, ali imajte piće može biti mnogo više, bez konzervansa. Treba napomenuti da je koncentrat za rekonstituiranog sok od svježeg voća, prikupljaju neposredno prije predenje i povrće koje kupujete u supermarketu iscijediti sok se, za neko vrijeme polezhaly na pultu i samo izgubio neke vitamine.


Koncentrirani sok i njegove korisna svojstva (kao džem) ne razmaženi jer sadrži voćne kiseline i prirodne šećere. Osim toga, on se flašira u sterilne spremnike, što znači da nema konzervansi u pripravku za piće ne bi trebao biti. Nektari i citrusa sokova iz paketa može sadržavati malu količinu šećera koji se dodaje uskoro okus. Također sokovi svijetli crveno (Garnet), neki proizvođači dodati boje, ali to je iznimka, a ne pravilo. Ako oznaka ste pronašli spominjanje drugih sastojaka, bolje staviti paket na policu.