Prednosti rajčice za zdravlje


Rajčice su se pojavili na stolovima ruskih domaćica u zadnje vrijeme, ali većina građana naše zemlje zamisliti obrok bez ukusan i zdrav rajčice ne mogu. I to s pravom, jer je rajčica koristi za ljudsko zdravlje donio znanost.

U rajčica sadrži likopen pigment koji štiti od mnogih bolesti. Studija znanstvenika iz Kanade je nedavno pokazala da konzumiranje soka od rajčice, postklimakterychnoho dobi žene se mogu zaštititi od osteoporoze.

Povijest korisne bobice
Jedna teorija sugerira podrijetlo rajčice koje su u Europu donijeli španjolski osvajači Meksika, pozvao na vremenu "tomaltamy" i vrlo sličila loze s malim plodovima.


Talijani su počeli koristiti "zlatnu jabuku" u hrani, ali ostali Europljani su se bojali od ovog roda otrova i koristi isključivo kao ukrasni biljka. U Italiji je u XVI stoljeću izgrađene su prve tvornice koje proizvode umak od rajčice.
Što se tiče rajčice su ukusna i dobro za zdravlje ljudi, stanovnici ostatka Europe ocijenjeno tek krajem stoljeća XIX.
Smatra se da je Rusija je neobičan plod ranije nego u mnogim europskim zemljama. Na mnogo načina, to je utjecalo na ruski znanstvenik, ¬ Bolotov. Za njih je krajem XVIII stoljeća pokazala prednosti rajčice.


Da je dio rajčice?
Zrela sirova rajčica 93% vode i 100 grama voća sadrži 3 g proteina, 70 g ugljikohidrata, vitamina C i A. Osim toga, prije nekoliko godina, znanstvenici su pokazali da, osim vitamina, pigment likopen rajčice dobitak. Prednosti rajčice i svoje lijepe crvene boje u velikoj mjeri određuje ovu tvar.
Rajčica - jedan je od vodećih antioksidantnih proizvoda, zajedno s brokulom, češnjak, zeleni čaj, vino. I to likopen daje rajčici antioksidativna svojstva. Stoga precijeniti prednosti ovog bobica na ljudsko zdravlje je nemoguće. S antioksidansi uništen slobodnih radikala djelomično odgovorno za proces starenja u tijelu za formiranje tumora, kao i za razvoj srčanih bolesti kao što je srčani udar, iznenadne smrti, angina, zatajenje srca, abnormalni srčani ritam.

Danas, stručnjaci proučavaju likopen u svijetu, objavio je mnoge znanstvene radove.

Prednosti rajčice za zdravlje muškaraca
Tako znamo da je likopen snažan antioksidans. Provedeno u 1995, istraživanje Harvard School pokazalo je da muškarci koji jedu više obroka s rajčicama, rizik od raka prostate za 21% manje.
Likopen je predmet akademske studije Vanke Grupa rabina na Sveučilištu u Torontu za nekoliko godina. Svrha istraživanja - razumjeti kako se to radi pigment likopen. Usporedili zdravih muškaraca i bolesnika s rakom prostate koji su podvrgnuti uklanjanje prostate. Svi sudionici zapažanja dnevno za 4 tjedna je dobila 500 ml soka od rajčice. Prema istraživanju znanstvenika došao do zaključka da je likopen - antioksidans otapa masnoće. To zasvoyuvavsya u crijevima, potrebne masti, kao što je maslinovo ulje. Likopen se transportira iz crijeva u jetri i drugim tkivima, uključujući i prostate. Međutim, ovaj plan se provodi u tijelu zdrave osobe s normalnom prehranom. Oni koji pate od raka, količina likopena je znatno niža da se može učinkovito apsorbirati samo zdravi ljudi.

Rezultati istraživanja stručnjaka širom svijeta pokazuju da ako jedete zdravu sok od rajčice redovito može smanjiti rizik od raka prostate.
Činjenica da su rajčice ukusne i korisno za ljudsko zdravlje je neporeciv. No, ono što tomatnыmy umaci koji su toplinske obrade za nekoliko sati? Obično toplina uništava blagotvorno svojstva voća i povrća. Što se tiče rajčice, zatim suprotno. Prema eksperimentima, topline rajčica i sukladno lykopynov pomaže im da bolje apsorbira u tijelu, a time bi se osigurala zaštita ljudskih kroničnih bolesti.


"Zlatna jabuka" za zdravlje žena
Likopen je korisno ne samo za muškarce, ali i za lijepši spol. Prema kanadskih istraživača, likopen može zaštititi žene od prijeloma kostiju nakon menopauze. U studijama u Torontu su pohađali 60 žena postklimakterychnoho dobi. Bili su podijeljeni u četiri skupine. Prvi put vidio redovito sok od rajčice, a drugi - pigment likopen obogaćen sok, uzeo treći likopena ekstrakt kapsula, a četvrti - lutke tablete. Pokus je trajao četiri mjeseca. Na njegovom završetku, istraživači su ispitali krv svih dama o sadržaju likopena, proizvod kosti kolagena N telopeptid razini oksidacije masti i proteina i ukupnog antioksidativnog kapaciteta serumu. Prema analizi, znanstvenici su primijetili da je učinkovitost apsorpcije likopena ne ovisi o izvoru iz kojeg se osoba prima likopen. Kod žena, prva tri skupine doživio poboljšanje likopena i ukupnog antioksidativnog kapaciteta serumu. U isto vrijeme, oni su pronašli smanjenje nus-proizvoda oksidacije masti i proteina i proizvoda razgradnje kolagena.

Znanstvenici vjeruju da likopen može uspješno koristiti kao prirodni dodatak ili alternativnom liječenju takvih bolesti kao što je osteoporoza. Ona je povezana s oštećenjem ili stanjivanje koštanog tkiva i dovodi do deformiteta i prijeloma. Likopen može primijeniti dame sredovječnih smanjiti oksidativni stres u kosti, prijelom u koštano tkivo, čime se smanjuje rizik od osteoporoze.