Sastav i korisna svojstva voća carambola


Domovinski tajanstveno voće carambola smatra jugoistočnoj Aziji. Azijci konzumiraju taj plod, kao i mi uzeti krastavce ili jabuke. Kušati sliči križ između krastavaca, jabuke i ogrozd. U Europi, egzotično voće carambola je također vrlo popularan zbog svoje neobičnog oblika - presjek ovaj rebrasti zeleno-žuto voće nalikuje zvijezdu. Jednostavno ga smanjiti, i neobična ukras za stol spreman. Carambola Voće je slatko i kiselo osvježavajući okus i ima visok sadržaj tekućine, dakle, omogućuje savršeno ugasiti žeđ.


Ljudi diljem carambola zove drugačije: "starfrut", "top", "gherkin", "zvijezda jabuka", "Peti kutak". Carambola je doveo do Rusije Izraelu, Brazilu i Tajlandu. Pogledajmo kako isti sastav i korisna svojstva carambola voće.

Kemijski sastav ploda i njegove korisne osobine
Jedna od glavnih prednosti karambol - niska u kalorija: 100 grama voća račune za 35 kalorija. Plodovi su bogati kalcijem, željezo, fosfor, natrij, kalij, magnezij i vitamin C, riboflavin, pantotenske kiseline, tiamina, beta-karotena. Korisna svojstva ne karambol dobro razumio, ali kemijski sastav ploda govori o - veliki izvor minerala i vitamina.


Vitamin B1 - tiamin - korisno za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Tijelo nema rezerve tiamina, tako da bi trebalo redovito primati hranu. Posebno se to odnosi na ljubitelje štetnih proizvoda (slatko, brašno, itd), djece u razdoblju rasta, te da žene nakon 50 godina. Dovoljna sadržaj tiamina u tijelu omogućuje osobi da se osjećaju hrabrosti, val vitalnosti, postoji tendencija da se razdražljivost i nervoza. Štoviše, tiamina poboljšava apetit i probavni sustav.


Vitamin B2 - riboflavin - aktivno sudjeluje u formiranju antitijela i crvenih krvnih stanica, pomaže reguliranju reproduktivne funkcije i štitnjača. Osim toga, riboflavin je potrebno za zdravu kosu, kožu i nokte.

Vitamin B5 - pantotenska kiselina - je odgovoran za reguliranje metabolizam masti i ugljikohidrata, neophodne za sintezu kiselina, kolesterola, histamin, hemoglobina. Zadržavajući tijelo vitamina B5 normalno izbjeći bolesti kao što su razne vrste alergija, srčanih bolesti, artritisa i kolitisa.


Na značaja za tijelo minerala kao što su magnezij, kalcij, fosfor i drugi kažu ne vrijedi - oni znaju puno. Svi ovi minerali mogu održavati tijelo u dobrom stanju. Danas, na žalost, događa se da tijelo gubi određenu tvar. Stoga carambola voća - odličan način za podršku svoje tijelo.
Stanovnici Azije carambola koristi u smanjenom imunitet, groznica, bolovi u glavi, beriberi, zatvor i grčevi.
Vrlo veliki sadržaj karambol i oksalne kiseline, što je svakako dobro za tijelo, ali pacijenata koji boluju od bolesti probavnog sustava i bubrega ne dobiti koji su uključeni u ovom egzotičnog voća.


Kako odabrati karambol?
Azijati su više cijenjeni kiselo nezrele plodove s dobro odvojen uskim rebra. No, ljubitelji slatkog voća naći blijedo žute ili žuto-zeleni plod carambola su mesni rebra s tamno smeđe pruge na njih. Ovi plodovi imaju vrlo malo kiselosti, nešto slično miris jasmina cvijeća.
Okus voća carambola je teško opisati - neki ga uspoređuju s ogrozd i krastavac, drugi s šljiva i grožđa, dok drugi jasno osjetiti okus jabuke i naranče. Naravno, to je bolje pokušati najviše karambol i pronaći svoj ukus.

U našim trgovinama naći karambol zreo za kraj na grani ne mogu. Baš kao i većina ostalog voća, i poslao joj je suza još uvijek nezrela i zrela da je na putu. Ali inače je "zvjezdano jabuka" ne spadati. Ali carambola može pohraniti do tri tjedna, ali samo u hladnjaku.

Kao karambol jesti?
Karambol koristi za ukrašavanje stola, salate, sladoled i kokteli. I samo po sebi je ukusna. Ali ne sve njegove prednosti. U različitim zemljama, carambola koristi da bi mnogo jela. Čak uobičajenih jela, ovo voće dodati egzotičan okus i tajanstveni okus. Šri Lanka carambola koristiti svježe, zajedno s kožom. Kinezi vole dodati karambol u ribljim jelima. Havajski stanovnici priprema neobičan sorbet s limunovim sokom i carambola s dodatkom želatine. Usput, carambola voćni sok može se miješati s ananasa, sok od naranče, mango sok ili dodati u razne koktele.


Na temelju karambol priprema umak koji je savršen za meso. Za pripremu umaka, mix sjeckani potrebnu karambol sa celer, hren, octom i začinima. A možete jednostavno komada mesa spremni za pomak na tanke kriške, voća - carambola u tom slučaju će dati jelu neobičan okus, i istovremeno postaje ukras.

Nezreo plod carambola koristi kao povrće. Mogu se miješati s raznim drugim povrćem, čime ima ukusni gulaš. Ipak, oni su slani i ukiseljene. Slatko voće carambola će pripremiti sve vrste pudinga, pire krumpir, sok, žele i drugim jelima. Kiseli okus cvijet "starfruta" narod Južne Azije se koristi u salatama.