Jaja su korisni za ljudske hrane


Jaja pomažu u borbi protiv infekcija, loš utjecaj na okoliš, razne infekcije, stres, poboljšati imunitet, normalizira metabolizam. Uz pomoć budućim majkama bi zdravo dijete. Dakle, to je sigurno reći da su jaja korisna hrana za ljude. Ovaj članak će se raspravljati o ovoj temi detaljnije.
Piletina, patka, prepelica, guska jaja su dostupni za kupnju danas, ali najčešće se smatraju jaja. Zamislite nije moguće domaćicama u hladnjak nije bio proizvod. Gdje oni jednostavno ne staviti u predjela, salate, predjela, slastice. Svaka zdrava osoba može jesti oko 300 jaja godišnje i to je normalno. Ali to nije pravilo, u stvari svatko ima svoj postotak. One mogu imati jedno jaje dnevno netko ne ih jesti, a neki više od jednog. Ako osoba ima povišene razine kolesterola, treba biti ograničena na samo tri jaja tjedno. U ovom slučaju jaja. A što je s ostalima?



Patka. To jaje sa specifičnim okusom. Oni su veliki (oko 90 grama) i više masnoće u usporedbi s kokošjim jajima. Shell ih gusta i boja može biti plava i zelena i bijela. Na istoku ovog proizvoda smatra poslastica. Oni se mogu kupiti na farmi ili u specijaliziranim trgovinama. Pripremljeni patka jaja malo duže: kuhana 6-7 min i strme 10-13 minuta. Ako dodate u tijesto, pripremljen za serije, ona će postati meka i elastična zbog visokog sadržaja masti. Spremite jaja u hladnjaku i mora nema više od 1 tjedna.


Prepelice. Ovaj dijetetski proizvod, često se koristi za oporavak u različitim bolestima i postoperativnom razdoblju u djece. Oni su lagani oklop, koji ima tamne mrlje. Težina jednog jajeta oko 10-12 g. Večera može biti pržena, kuhana, pečena ili sirovo. Ako nema kontraindikacije, odrasla možete jesti 5-6 jaja dnevno, i dijete 1 do 3 godina 1-2 jaja dnevno. Ako ih jedete redovito, od vas će biti manje vjerojatno da će dobiti bolestan sa SARS-a značajno poboljšati živčani sustav. Pozitivni učinci mogu očekivati ​​nakon 2 tjedna redovite uporabe ovog proizvoda. Ali ako imate problema s kolesterolom, što im se vidyazykatysya. Budući da je jajeta sadrži oko 3% kolesterola.

Kuhanje im je potrebno pri niskim temperaturama od oko 65-85 stupnjeva ne više od 15 minuta, kao zadržao sva korisna svojstva. Spremite na 18-23 stupnjeva za oko 30 dana i 60 dana 3-7 stupnjeva.

Noj. To je najveća jaja. U prosjeku, jedno jaje teži 16 kg, koji teži 320 grama žumanjak i teži 1 kg proteina. Cijenjene su zbog niskog kolesterola i masnoća, a odnose se na prehrambene namirnice. Veliki plus je tvrd ljuska, što ga čini moguće pohraniti jaja za tri mjeseca. U Europi, nekako iznenaditi gost kuhar poslasticu sljedeće: točno otkriva nojevog jaja, žumanjak i bijela mix, i pecite oko 30 minuta u pećnici. U usporedbi s kokošjim jajima, noja jaja da sadržaj aminokiselina, lizin i treonina ispred njih.


Guske. Također veliki proizvod jedan težina jaja u prosjeku 200 g. Shell ih bijele. Masti manje od patka jaja. Trgovine praktički nisu pronašli, ali se okrenuo na farmu za uzgoj gusaka može kupiti pravo iznos. Imajte na 2 do 12 stupnjeva, uz vlažnost od 85-95%. Oni su bogati mineralima: bakar, sumpor, željezo, fosfor, itd, i B vitamina, A, D, E i A. Oni su jeli za uklanjanje toksina iz jetre, poboljšati memoriju, jasne krvne žile. Lutein, što je prilično puno guska žumanjak, će biti vrlo korisno za oči.


Yndyushynыe. Svojstva yndyushynыe jaja slična kokošjim jajima. U prosjeku kuhati 7-10 minuta i težak oko '75 ljuska dovoljno gusta sa svijetlim mrljama krema ili bijelo. Cook tvrdo kuhana jaja, možete kuhati oko 10 minuta. Možete ih kupiti kao posebne farme. Sweep puretina sezonski i donijeti 10-25 jaja po sezoni. Držite potreba, kao i piletinu, ali postoje mali podsjetnici ne smije postaviti u blizini proizvoda koji mirišu jako, jer miris može potopiti u jaje i tako pokvariti okus.


Danas tvornički jaja imaju više vitamina i minerala te manje kalorija i masnoća. Žumanjak je ostao isti, ali količina bjelančevina povećala. U obogaćenog piletina jaje dva puta selen i vitamin D za 70%. Sada jarko narančaste jajeta u peradi jaja, a sve zahvaljujući vitaminskih dodataka i laticama nevena. Smanjena masnoće 20% kalorija za 13% (bio je 66 i imao 90) i kolesterola za 10%. Žumance drži mnoge hranjive tvari.
Minerali koji jačaju zdravlje i poboljšati raspoloženje, povećava hemoglobin (bakar, cink, željezo, sumpor i fosfor). Vitamin K pomaže ubrzati ozdravljenje. Vitamin B3 potiče cirkulaciju krvi, poboljšava snagu mozga, pomaže proizvodnju hormona. Vitamini B6, B12 B2 E, folna kiselina, biotin smanjiti rizik od fetalnih oštećenja u djeteta. Lecitin sprječava pojavu i aterosklerotskog plaka u našim žilama, nego na svojim zidovima. Kolin pomaže u uklanjanju toksina iz jetre i masti, jača živčani sustav.


Na kraju nekoliko korisnih savjeta. Dakle, prije nego što kuhati jaja, izvadite ih iz hladnjaka 15-20 minuta. Bolje zasvoyatsya i perevaryatsya tijelo kuhana jaja, kajgana želudac probavlja duže. A sirovih jaja apsorbira samo pola. Provjerite proizvod za svježinu. Ako stavite kupili jaja u hladnu vodu, on će plutati nije svjež i svjež sudoper. Bilo proteina ide dobro s povrćem. Rotten jaja u kombinaciji s kremastim ulja, kruha i mlijeka.