Kako odabrati kobasice i izbjeći postati žrtvom producent


O opasnostima moderne kobasica industrije je rečeno i napisano posvuda. Kako bi se obogatila proizvođačima pychkayu svojih proizvoda, bilo što, samo da se pojavi atraktivan izgled i trajnost je super. Ali Tahiti, znajući sve negativne aspekte ovog proizvoda u današnjem izvršenje, to je nakon sljedećeg izlet u našoj trgovini, opet u našem hladnjaku. A kako vidyazykatysya primamljiva mirisa kobasica u jutro i navečer previše. Više nastojimo sorti i marke kobasica, više čudo: kako odabrati kobasice i izbjeći postati žrtvom producent.


Postoji zabluda da je kvaliteta bilo proizvoda opredelyaemo kobasica ukusu. To nije uvijek moguće odrediti kvalitetu okus proizvoda, čak i iskusan stručnjak odmah u mogućnosti to shvatiti, gustu membranu, okusa, pojačivače okusa, bojila i ostale gadosti. Dakle, bilo koji proizvod ima nekoliko kategorija, kao, odnosno, odgovor na pitanje: kako odabrati kobasice i izbjegla postati žrtva beskrupuloznih proizvođača postati više kriterija treba ispunjavati ovom proizvodu.


Prvo, boja. Opet, prevladava mišljenje da je kobasica bi trebala biti dobra kvaliteta ružičasta - nije istina. Ovaj proizvod daje obojenost natrijevog nitrita (natrijeva sol) označene na pakiranju kao E-250. Za standarda, njegov sadržaj ne smije biti veća od 25%, odnosno, svijetle ružičastim samo privući pozornost. Apsolutno ne, bez bojanje kobasica je napravljen tako savršena u boji, sivkast ili blijedo ružičasta.
Drugo, elastičnost. Dobar kobasice treba smanjiti glatka, elastična, ako je slanina, onda stisnuti to ne bi trebao biti oko vyvalyuvatysya usamljeni i veličina. Žućkasta nijansa slanina "reći" o dugo leži na šalteru ili nekvalitetan materijal. Proizvod pauze dok rezanje kroyamy pokazuje višak škroba u sastavu.


Treće, ljuske. Naborana ljuske (to se može naći u kuhanim kobasicama i kobasice) će ukazati na ne potpuno punjenje, napukao - točku na višak. Ovaj proizvod je najbolje lijevo na pult, ali odabir dimljena kobasica, tu činjenicu ne umanjuje njegovu kvalitetu. Čak i bijeli plakova ne smanjuje kvalitetu dimljene kobasice, to govori samo ljepljiva naslaga. Takva formacija na površini membrane kobasica dokaz propadanja i bakterije rasti. Ono što je najbolje u ljudskoj želuca uzrujani.

Odaberite najbolju kobasicu u prirodnom crijeva je lakše pratiti datum isteka. Osim toga, ovaj proizvod ima rok trajanja od manje da samo ukazuje na nedostatak nepotrebnih aditiva.

Četvrta oznaka. Na odabrani proizvod mora pročitati podatke označene na etiketi. Po ruskim standardima određenih sastojaka u svim proizvodima, kao što bi, tako da možete izračunati vrijednost, barem otprilike. Kao dio svakog mesa proizvoda sastojak prisutan E 300 askorbinska kiselina se koristi za obogaćivanje proizvod i ne treba ga se boje. Sol, začinsko arome trebao biti kraj popisa, jer je većina njihovih sadržaja kao način da se prikrije loše kvalitete sirovine.

Peto, cijena. Nemojte biti u iskušenju odabirom kobasice da niske cijene i nepošteno kriviti proizvođača. Dobro kobasica ne može biti jeftinije meso iz kojeg je napravljen. Čak i ako proizvod ispunjava normu, te je u skladu s tim nije skupo, tako da je napravljen od jeftinih sirovina. To nam je poznato "svinjetine, govedine" zamjenjuje "piletina, puretina meso" ili "svinjskog mesa, svinjetine sebične, jetri." To ne znači da je proizvod loše i štetno, samo sastojci imaju nisku cijenu.


Druga važna u odgovoru na pitanje: kako odabrati kobasice i ne postane žrtva beskrupuloznih proizvođača, to GOST ili TU. GOST - razvijena država, odnosno u smislu proizvoda, čineći recept s određenom standardni set sastojaka. TU - formula razvijena pojedinac, značajka tvrtke. Meso ukazuju specifikacije dobar producent nije koliko inferiorni GOST.
Pažljivo je došao na izbor kobasica, ali bilo koji proizvod, možete zaštititi sebe i svoje najdraže od nakupljanja nepotrebnih tvari. Za čovjeka u suvremenom svijetu ne može učiniti bez prigristi i kobasica je najbrži način da zadovolji svoju glad.