Kako zamrznuti bobice zadržati sve vitamine


Zamrzavanje bobice, želimo zadržati dio ljeta, koji bi mogao biti zyyazykamy sjećam hladne noći. Frozen bobice nisu samo izvor vitamina, ali i veliki dodatak mnogim jelima. Zahvaljujući modernoj tehnologiji imamo mogućnost da brzo i jednostavno zamrznuti razne proizvode za dugotrajno skladištenje. No, čak i ako postoji jednostavan hladnjak-zamrzivač može držati namirnice, ali to zahtijeva više vremena. Razgovarajmo o tome da zamrzne bobice zadržati sve vitamine.


Priprema bobica
Želimo da zamrzne bobice, jagode, borovnice, maline, gooseberries, struja, i imamo normalan hladnjak. Prvo moramo nositi s tenkovima, koji idu za zamrzavanje proizvoda. Napomena veličinu zamrzivač kako odabrati odgovarajuće pakete. Možete zamrznuti bobice u konvencionalnim paketima ili kupiti posebne vrećice u kojima se kuhaju bobice ili odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici.

Kako bi sve vitamine prije zamrzavanja treba pažljivo isprati sve bobice, uklonite sve lišće, marelice dobiti sjeme. Nakon toga sušenog voća i stavi ih u spremnike za zamrzavanje. Dimenzije paketa ili kontejnera mora odabrati sami. No, po mogućnosti bobice rozfasuvaty, tako da u istom paketu nije bilo više od 700 bobica. U praksi, ovo je optimalni broj.


Zamrzavanje bobice u zamrzivaču
Zamrzavanje bobice trebao biti sljedeći: prvo proširila na velike površine s tankim slojem bobica, pričekajte da se malo smrznuti, a zatim prevesti ih u posudu za zamrzavanje. Ova metoda izbjegava lijepljenje voće i spasiti oblik i vitamine. Ako je hladnjak funkcija brzog smrzavanja, potrebno je uključiti oko pet sati. Onda opet razgrađuju bobice s tankim slojem, pričekajte da se malo smrznuti, a zatim izraditi spremnik.


Trebao bih reći nekoliko riječi superzamorozke. To bi trebalo koristiti, ako želite zadržati više od dvije kilograma bobica. U toj situaciji biti zamrznute na minus 18. Postupak smrzavanja je uvelike pojednostavljen, ako je temperatura u zamrzivač je mala. U ovom slučaju, čine paketa ili kontejnera bobice i zaboraviti na njih prije zime.

Kako bi sve vitamine potrebne za promatranje stanja smrzavanja - je brzina. Nakon zamrzivač nije izravnati proizvode u vrijednosti rozmorozyvshy njih možete biti razočarani u svojim izgledom. Osim toga, spori smrzavanja može uzrokovati prsnuće fetalnih tkiva bobica koje dovode do nasuprot željeni rezultat.


Savjeti za zamrzavanje bobice
U proizvoda je sposobnost da apsorbiraju mirise, kako bi se spriječilo prodiranje neugodnih mirisa, čvrsto Pack bobice.
Zamrznuti bolje koristiti malo nedospelыe bobice, tako da možete izbjeći deformacije tijekom skladištenja. Međutim, ovaj uvjet ne uklapa jagode.
Za očuvanje vitamina bobice moraju učiniti tako da paket stiže kao malo zraka.
Kao posudu za zamrzavanje mnoge rabljene kutije za polu-gotovih ili jednokratnu čaše.

Ne preporučuje se za uporabu gore bobice pakete, tako da oni mogu nanjušiti i dalje ustrajao u svojim proizvodima. Osim toga, oni se mogu promatrati pukotine koje se mogu dovesti popuštanja pritiska.
Zamrzavanje voća bobice trebao postupno.

Metode zamrzavanje
Zamrzavanje bobice na razne načine, kao što su smrznute bobice u šećerni sirup ili šećera. Ovdje je primjer pripreme smrznutih jagoda u šećer. Bobice se peru, čiste, pričekajte dok sva voda ocijedi. Vrlo velika voća izrezati na 2 dijela. Razgrađuju bobice na tanjuru ili u kutije u jednom sloju, spava šećera (oko četvrtine broja bobica) i staviti u frižider na nekoliko sati dok se bobice ne apsorbira šećer. Zatim prevesti bobice u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač. Ova poslastica je veliki podsjetnik ljeta.


Proces zamrzavanja bobice u šećerni sirup čak i lakše. Prvo moramo pripremiti sirup. Nakon što se ohladi, proširila bobice u kutiji, prelijte sirup sve to pokriti off. I staviti u zamrzivač. Ova metoda je najbolje smrznuti kiselo grožđe koje nisu vrlo dobra za uporabu u smrznutom obliku.

Za štedi više novca i stavite u zamrzivač, možete popuniti bobice u paket i stavite ga u posudu, zatim zamrznuti. Zatim lagano dobiti paket izaći kocke s bobicama. Ovi kocke su pohranjene vrlo jednostavno, ne zauzimaju puno prostora i ne zahtijevaju pakiranje.