Kako kuhati krumpir i održavanje blagotvorno svojstva


Sastavni dio moderne ruske kuhinje, zahvaljujući Petra I, bio krumpir. Ona je prisutna kao prilog ili ne na svakom stolu, na bilo odmora, najpopularnijih pire krumpir. Kuhari su se s velikim brojem načina pripreme krumpira: kuhajte, pecite, gulaš ili pržena, i učiniti poluproizvoda i čips. Slažem se posljednjih krumpira proizvodi manje atraktivan i koristan. U tom smislu, pitanje je kako kuhati krumpir i zadržati korisna svojstva, dajući jelima vrhunac, a ne nashkodyvshy svoje zdravlje? Tri najkorisniji način kuhanja krumpir da bolje i lakše ćete izabrati.


Kako kuhati jelo krumpira sačuvati blagotvorno svojstva
Najstarija metoda kuhanja najbolje čuva blagotvorno svojstva krumpir u "uniformi". Ne uzima puno vremena, a posebno trošiti snagu nije potrebno.
Zajedno s njim u očuvanju korisnih svojstava s manje kalorija radi na par i pečenja. Zadržite Najugodnije proizvoda pripreme, i što je najvažnije, prirodni okus, on je - jedna od najkorisnijih. Ako odlučite kuhati krumpir na pari, već čuvajte ga, odsijecanje kože kao tanki kao što je više moguće. To će zadržati više vitamina, zapamtite to! Pogotovo sada kada postoje posebni noževi za čišćenje koji olakšavaju rad i mlada dama.


Razgovarajmo o tome kako pravilno kuhati krumpir, ne postoji tako jednostavno kao što se činilo. To je najvažniji dio procesa pripreme.
Među domaćicama pronašao Najčešća pogreška - oni stavili krumpir u tavi punoj hladne vode i pričekajte čir. Zapamtite, količina vode u posudi treba biti minimalan, a krumpir treba baciti samo zakypayuschuyu slanoj vodi. Dakle, za vrijeme i nakon čišćenja nije preporučljivo gomolji ulijte hladno skladištenje vode.

Druga pogreška koja prijeti gubitak korisnih značajki su rezanje male krumpir. Probava također treba izbjegavati, kao najbolji kuhar na laganoj vatri. Savjeti iz kuhar: kako bi se izbjeglo probavu, dodajte malu količinu krastavaca lugom i za brže kuhanje - maslac. Konačno, nakon završetka odvod odmah. Pravilno kuhani krumpir potiče apsorpciju viška masti.

Obožavatelji kuhano na pari i hrana takav savjet u formi, ali kako navijači pržene hrane? Za ljubitelje pomfrit, odlučili smo i otvorili par tajne kuhanja, najviše zadržavaju korisna svojstva i niže kalorijske sadržaja.

Pržiti krumpir trebao samo kvaliteta maslinovog ulja ili svinjska mast ako koristite suncokretovo ulje, i vidjeti da je to izuzetno profinjen. Ne preporučamo korištenje margarin, maslac ulje, ulje za prženje i drugih hidrogenirano masti. Zapamti reciklirani prženje na istom ulju strogo je zabranjeno! Kako bi smanjili oksidaciju preporučamo da se baci nekoliko kriške mrkve u tavi.
Vjerojatno ste primjetili od podzharystey kore, pa je bolje okusa. No, ne čine pogrešku, to je sigurno ukusno, ali vrlo štetno. Ona prikuplja sve štetne tvari koje hrane enzimi u našem tijelu ne može podijeliti.

Ako nakon čitanja još uvijek ostao želju da jede nešto pržene, onda bi bili sigurni da sebe i olakšati rad želuca uzimajući različite povrće: zelena salata, mrkva. Nemojte ignorirati crvena paprika, matice, mora krkavine, struja i špinat. Nakon dobrog obroka piti više jogurt.
Za one koji su odlučili da se brine o svom zdravlju, ali nije spreman vidyazykatysya proizvoda poput krumpira ili krumpirića, ponuditi alternativu - krumpir, pečeni trake. Recept je jednostavan. Vi krumpir mora izrezati na trake i stavite ga u veliku zdjelu (kasnije se lako ometaju), sipati maslinovo ulje, sol i papar na okus, promiješajte. Smjesa se stavi na pleh, zapikayuchy 30 minuta. Ne zaboravite uključiti povremeno kako bi se spriječilo gori.


Sada kada znate nekoliko načina kako pravilno pripremiti zdrava jela od krumpira koji ne naštetiti vašem zdravlju. Najvažnije je uklanjanje masnoća pri kuhanju.
Mnogi nutricionisti savjetuju ponekad potrošiti post dana, a kao glavno jelo pečeni krumpir u njihove kože, ali maksimalni iznos ne smije biti veća od 15 kg po danu. Prehrana podijeliti na 5 prijeme bez dodavanja soli i ulja. Ovih dana su dobre za hipertenziju i jezgre, kao osobe sa kršenje cirkulaciju i bubrega.


Kako odabrati krumpir
Bilo temelj jela su ukusna i svježa hrana. Čini se da ne postoji ništa lakše nego odabrati krumpir. Ali, tko želi jesti zeleno jela ni dugo zalezhalysya gomolja, a koliko pitanja sa čišćenjem?!
Stručnjaci ne preporučuju kupiti krumpir u supermarketima ili trgovinama. To je najbolje da dućan na tržištu. Iskusni domaćica pokušava kupiti od pouzdanih prodavača. Evo pitanje vremena kada hodaju i izabrati, vi ste sigurni da ste pronašli nešto što vam odgovara u kvaliteti i cijeni. Najbolja opcija je kupuju od ljudi koji uzgajaju krumpir na mjestu.

Obratite pažnju na izraz koji čuva krumpir. Naravno, on može ležati dugo, ali je preživio zimu, pohranite gomolje u solanine. Kuhana jela od krumpira, sadrže tvar koja može uzrokovati nedostatke vitamina. Zato pažljivo odabrati temelj za obroke.