Kvaliteta posuđe ili sigurno kuhanje


Kvaliteta i sigurno za kuhanje kuha se temelji na upotrebi materijala sigurno u proizvodnji kuhanje. Ne samo da uravnotežena prehrana, pravilan i svježe hrane, stoji čuvaju naše zdravlje, ali i posuđe izrađeni od sigurnih materijala. Sada, kao što su prije mnogo stoljeća ne mogu zamisliti kuhanje bez posuđa. Pribor za kuhanje je varirao izgled, svrha i materijal od kojeg je napravljen. I da kuhana hrana sigurna, obratite pozornost na jela u vašem domu i pravo izbora u trgovini.


Metalni pribor izrađene od aluminija, željeza, mesinga, nikal, čelik, željezo, novo srebro može biti pokrivena caklinom. Debelih stijenki aluminijsko posuđe ima visoku otpornost na koroziju obično izrađena od ovog materijala lijevanog željeza, pirjanje-jela, tave, kotlovi namijenjeni su za prženje i pirjanje proizvoda. U aluminij posuđe može kuhati hranu, ne pokvariti okus, miris i boja proizvoda. Također ima otpornost na toplinu i ne boji oštrih promjene temperature. Međutim, trgovina hrana aluminija posuđa više od dva dana se ne preporuča. Ne koristite proizvode od metala za skladištenje kiseli kupus, kiseli krastavci sa slanom vodom. Jela ne samo može pogoršati, ali i istaknuti neželjene nečistoće metalnih proizvoda.


Prva upotreba aluminijskog Kuhinjske preporuča se namazati dno i strane bilo životinja ili biljnih masti i kuhati ga u vodi. Za pranje zaprljano posuđe pomoću amonijaka ili sode bikarbone s 1 žličica obračun 1 litra vode, ne koristite tvrdi metalni prah i spužve. To ne samo pogoršati vanjske i unutarnje izgled jela, ali i uklanja vanjski sloj. To će promovirati oksidacije kuhanu hranu.
Ware je emajlirane čelika, galvanizirani i luzhenaja. Pocinčani čelik Kuhinjske je posuđe obložena rastaljenog cinka. Kuhati hranu i kuhati vodu u njoj ne može, ali spremiti različite vrste biljnog ulja - mogu. Konzervirano pribor izrađene od crnog čelika ili bijelog lima, lim obložen - također ne bi trebalo kuhati vodu i trgovine mliječnih proizvoda. Posuđe čelika odavno izgubila svoju popularnost.


Kvaliteta posuđe ili sigurno lonac odnosi nehrđajućeg čelika, ima visoku zaštitu od korozije, nema nikakvu negativan utjecaj na hranu, čak i pri visokim temperaturama. Takva jela koriste se uglavnom za kuhanje tekuću hranu koja podliježu dugoročno skladištenje. Otporan inox posuđe, te raznih deterdženata.
Jela od mesinga je prvenstveno namijenjen za kipuću vodu i kuhati džem. Ona izdržljiva čelika i aluminija emajlirano posuđe, ali pod utjecajem organskih kiselina, uporaba rijetko tamno i prekriven cvatu. Što ima negativan utjecaj na sigurno kuhanje.


Lijevano željezo Kuhinjske, proizveden od crnog jednostranog ili obostranog premazom - skloemallyu. Crna lijevanog željeza posuđe ima hrapavu površinu i zahtijeva dobru brigu, jer se može pojaviti korozija koje mogu oštetiti okus i boju hrane koja se priprema.
Kvaliteta bakar posuđe ima najviši stupanj toplinske vodljivosti. Preko donje površine topline raspoređena ravnomjerno i brzo, i ne čine džepove pregrijavanja. Kada koristite bakrene posuđe tamne mrlje, nego jednostavno udalyaemы. Ako koristite jela bez skidanja tamne klastera, interakcija oksida na posuđu prehrambenih kiselina postala neizbježna. I pozitivni zdravstveni ne utječe.


Moderna vrste jela prekrivene posebnim non-stick premaz, koji se na posuđu nije dugo kasniti, i sigurno pripremanje hrane ne može biti zajamčena. I bez obzira na to koliko je puna oglašavanje svojih izjava o sigurnoj uporabi najmanje oštećenja ploča na jela, prijeti joj udario u tijelo. Tako uzrokuju neugodne posljedice nego okus oksidira metala.
Kvaliteta posuđe će osigurati sigurnu kuhanje. Ne vjerujte jeftini opcije dvojbena posuđe.